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提起豬腳，其絕妙的滋味是古今中外一致認同的，尤其中國人對其特別鍾愛。自古以來，中華民族便喜愛以豬腳為饋贈、宴客、洗塵與祝壽之上等禮品，認為豬腳不但美味，還能消災祈福，因此，美其名為「元寶」，在婚誕、喜壽等場合，是絕對少不了它的存在。

的確，由於豬腳骨塊大且肉質堅韌，並富含天然膠質，因而擁有獨特的美味。至於它是否真能消災祈福，我們雖無法得知，但可以肯定的是豬腳美味又兼具營養價值。

而本店的「豬腳」注重去腥味與去油膩的功夫，在滷製的過程中皆經過去油的手續，因此豬腳不油不膩，入口即化，皮Q肉嫩，吃得出膠質與肉香，營養價值非常豐富，因此嚐來不油不膩，女性朋友們不用過度擔心會造成肥胖的問題。